法助手根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，劳动仲裁是指通过调解或仲裁，解决劳动争议的一种方式。在劳动仲裁过程中，证人的作用非常重要。
根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，当事人可以举证，也可以要求对方举证。如果当事人不能举证或者举证不足以证明自己的主张，可以请求仲裁机构调查取证。
在劳动仲裁中，如果当事人不能提供足够的证据来证明自己的主张，那么仲裁机构可以根据情况要求证人出庭作证。证人应当出庭作证，如实陈述所知情况。
此外，《中华人民共和国证人出庭作证法》也对证人作证的相关事宜进行了规定。证人应当按照仲裁机构的要求出庭作证，并且应当如实作证。如果证人故意作伪证，将承担相应的法律责任。
因此，根据以上法律规定，劳动仲裁中必须要证人作证。证人的作证可以帮助仲裁机构了解案件的真实情况，对于解决劳动争议具有重要的意义。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
《中华人民共和国民事诉讼法》
《中华人民共和国证人出庭作证法》
