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彩礼不退还的解决方法主要包括自行协商和提起诉讼两种途径。
1、自行协商：
当遇到彩礼不退还的情况时，双方应尝试通过沟通协商解决。自行协商是解决此类纠纷最快捷、成本最低的方法。双方可以就彩礼的退还问题进行充分讨论，争取达成一致意见，以和平方式解决矛盾。
2、提起诉讼：
如果协商无果，当事人可以选择通过法律途径解决纠纷，即向法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备充分的证据，如彩礼给付凭证、双方未办理结婚登记的证明等，以证明存在彩礼应退还的法定情形。
以下情形法院应支持彩礼返还请求：
双方未办理结婚登记手续;
双方办理结婚登记手续但确未共同生活;
婚前给付并导致给付人生活困难。
在提起诉讼时，原告需要撰写民事起诉状，详细陈述事实和理由，并提交给法院。法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
诉讼程序可能需要一定的时间和费用，当事人应做好相应的准备。同时，如果法院判决对方返还彩礼，但对方在履行期未履行法院判决，当事人还可以申请法院强制执行，以确保自身权益得到保障。
《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》第五条
当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
(一)双方未办理结婚登记手续;
(二)双方办理结婚登记手续但确未共同生活;
(三)婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
